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Mercredi 9 Octobre 2013

Des nouveautés sur la carte First d'Air France





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Jacques Le Divellec a imaginé pour Air France une nouvelle entrée et deux nouveaux plats chauds pour les menus La Première servis en octobre et novembre 2013 à bord des classes First d'Air France au départ de Paris. Les voyageurs d’affaires pourront ainsi entre autres déguster un demi-homard grillé aux senteurs d’estragon, purée de tomate au parmesan, carottes et navets blancs, mini courgettes à l’huile d’olive ou encore une dodine de volaille du Gâtinais aux langoustines, sauce Cardinal, risotto aux légumes.
Pour mémoire, le Studio Culinaire Servair, présidé par Joël Robuchon, accompagné de Guy Martin et Jacques Le Divellec,renouvèle ainsi très régulièrement des menus à la française, signés par des chefs étoilés.