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Lundi 28 Avril 2014

Eurostar: de nouveaux menus pour la classe Business Premier


Les voyageurs d’affaires qui fréquentent la classe Business Premier d'Eurostar vont y découvrir de nouveaux menus : un petit-déjeuner britannique, des repas d’été avec des nouvelles options et une nouvelle carte de vins.



Une enquête auprès des voyageurs a permis de découvrir que beaucoup voulaient avoir le choix entre un petit-déjeuner traditionnel anglais et des plats plus légers, le Chef Raymond Blanc a donc imaginé un tout nouveau petit-déjeuner pour chaque destination. Les professionnels en déplacement au départ de Londres pourront déguster un petit-déjeuner traditionnel britannique, avec notamment du bacon du Yorkshire et des saucisses de Surrey. Les passagers au départ de Paris et Bruxelles se verront eux proposer un petit-déjeuner continental. Pour les personnes qui préfèrent un petit-déjeuner plus léger, d’autres choix seront disponibles comme un yaourt nature, du muesli ou bien encore des bols de fruits fraîchement préparés.
En parallèle de cette nouvelle formule, les déjeuners, l’afternoon tea ainsi que les dîners ont aussi été repensés afin d’offrir une gamme de menus aux saveurs estivales. Les nouveaux plats proposés, avec des fruits et légumes locaux et de saison, sont de célèbres recettes de Raymond Blanc comme la mousse de poivron rouge, le risotto de betterave ou même son fameux délice de chocolat.
Ces nouveaux menus sont accompagnés d’une nouvelle carte de vins. Chacun a été sélectionné afin d’être en accord avec les plats proposés. Les menus d’été étant plus légers, Eurostar‎ offrira des vins rouges plus fruités comme du «Brouilly» ou du «Coteaux Bourguignons».
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