L’Alsace a été la grande gagnante des « Fooding 2007 », récompensant les restaurants « contre l’ennui à table ». Le prix de la "meilleure table en ville" est revenu à "Umami", un restaurant de Strasbourg dont le chef René Fiéger cultive un principe ancestral japonais qui repose sur cinq saveurs fondamentales. "L’Atelier du Sommelier", […]
L’Alsace a été la grande gagnante des « Fooding 2007 », récompensant les restaurants « contre l’ennui à table ». Le prix de la "meilleure table en ville" est revenu à "Umami", un restaurant de Strasbourg dont le chef René Fiéger cultive un principe ancestral japonais qui repose sur cinq saveurs fondamentales. "L'Atelier du Sommelier", à Niederbronn-les-Bains, a été primé au titre du "Meilleur dealer de vin". "L'Oncle Georges", un restaurant de Pfettisheim, s'est distingué au titre de la "meilleure tarte flammée".
