Aujourd’hui, beaucoup d’entreprises souhaitent remercier, récompenser, ou communiquer auprès de leurs collaborateurs, clients, partenaires ou prospects. L’Atelier Guy Martin propose une activité pour le moins conviviale en accueillant les invités de l’entreprise autour d’un thème fédérateur en France : la gastronomie ! Dans un hôtel particulier, véritable lieu d’exception au cœur de Paris, les entreprises […]
Aujourd’hui, beaucoup d’entreprises souhaitent remercier, récompenser, ou communiquer auprès de leurs collaborateurs, clients, partenaires ou prospects. L'Atelier Guy Martin propose une activité pour le moins conviviale en accueillant les invités de l'entreprise autour d’un thème fédérateur en France : la gastronomie ! Dans un hôtel particulier, véritable lieu d’exception au cœur de Paris, les entreprises peuvent recevoir leurs invités dans les cuisines haut de gamme de l’Atelier Guy Martin, fondé par le Chef du Grand Véfour : Guy Martin.
En 2 ou 4 heures, les grands chefs de l’Atelier Guy Martin vont apprendre à faire un menu gastronomique, inventif, coloré, parfumé qui va surprendre et enthousiasmer les apprentis grands chefs. Cet hiver le menu est particulièrement festif et se prête à des rendez vous de fin ou de début d'année: Bouillon de potimarron et sa raviole de foie gras - Coquilles Saint-Jacques poêlés, chutney de coing poire au cumin, émulsion de jus de coques - Soufflé au chocolat. Autre varaiante: Carpaccio de Saint-Jacques vinaigrette gingembre-passion et ses copeaux de légumes - Raviole de homard dans sa bisque à la citronnelle et gingembre frais - Filet de canette laqué au miel et à l’anis, tatin de potiron et céleri, foie gras poêlé. Mille-feuilles vanille bourbon aux éclats de marron glacés.
Tarifs des cours sur devis.
L'Atelier Guy Martin, 35-37 rue de Miromesnil – 75008 Paris, www.atelierguymartin.com
En 2 ou 4 heures, les grands chefs de l’Atelier Guy Martin vont apprendre à faire un menu gastronomique, inventif, coloré, parfumé qui va surprendre et enthousiasmer les apprentis grands chefs. Cet hiver le menu est particulièrement festif et se prête à des rendez vous de fin ou de début d'année: Bouillon de potimarron et sa raviole de foie gras - Coquilles Saint-Jacques poêlés, chutney de coing poire au cumin, émulsion de jus de coques - Soufflé au chocolat. Autre varaiante: Carpaccio de Saint-Jacques vinaigrette gingembre-passion et ses copeaux de légumes - Raviole de homard dans sa bisque à la citronnelle et gingembre frais - Filet de canette laqué au miel et à l’anis, tatin de potiron et céleri, foie gras poêlé. Mille-feuilles vanille bourbon aux éclats de marron glacés.
Tarifs des cours sur devis.
L'Atelier Guy Martin, 35-37 rue de Miromesnil – 75008 Paris, www.atelierguymartin.com
