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Joël Robuchon s'invite sur la carte des Business d'Air France




Air France a demandé au chef étoilé Joël Robuchon d’imaginer des plats chauds pour la carte de la cabine Affaires des vols long-courriers au départ de Paris-Charles de Gaulle. A compter du jeudi 1er décembre 2011 et pour six mois, ses créations culinaires, une parmi les quatre plats proposés à bord, seront renouvelées tous les dix jours.

En avant-première, la compagnie dévoile quelques plats :
• Fricassée de cuisse de poulet, sauce au xérès et à la moutarde, semoule aux légumes
• Crevettes basquaise, pâtes au curcuma parfumées à la citronnelle
• Agneau aux épices, semoule à l’orientale





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