Les chiffres publiés par le cabinet Deloitte témoignent d’un bon début d’année pour l’hôtellerie en France. Les établissements 3 à 5 étoiles progressent par rapport à 2010, et plusieurs villes affichent des taux de croissance à deux chiffres. Le rapport relativise cette bonne dynamique, étant donné la situation du mois de janvier 2010.
Selon le rapport publié par le cabinet Deloitte, l’hôtellerie progresse globalement, à la fois pour les établissements haut de gamme (+4,5% pour les établissements 4 et 5 étoiles) et pour les hôtels de milieu de gamme (+4% pour les trois étoiles), tandis que les hôtels deux étoiles peinent à décoller (+0,3%). Les taux d’occupation restent cependant fragiles avec des résultats inférieurs à 50% en dehors de Paris et de quelques grandes villes. Lille, Lyon, Angers et Metz se distinguent ainsi par de forts taux de croissance, Lyon affichant même une hausse de 42% pour ses établissements haut de gamme. A l’inverse, la région PACA connaît une tendance défavorable sur le plan du RevPAR (Revenu moyen par chambre disponible), des hôtels 3 étoiles : Nice (-7,2%), Aix-en-Provence (-6,3%) et Marseille (-6,1%) accusent le coup. Le cabinet Deloitte prévoit par ailleurs un impact négatif du contexte économique, particulièrement sensible sur l’hôtellerie deux étoiles.
