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Mercredi 21 Novembre 2007

L’œnologie en Tunisie





L’œnologie en Tunisie
Découverte d’un vignoble et de vins tunisiens de grande qualité, dont certains sont primés en France ou redécouverte des meilleurs crus français dans un cadre original et unique, voilà ce que propose Croisière Jaune. Sous la houlette de Jean-Pierre Beneteau, diplômé de la faculté d’œnologie de l’université de Bordeaux II et professeur honoraire à l’académie du vin de Paris, le spécialiste de l’incentive en Tunisie a mis au point un voyage de découverte et d’apprentissage des grands crus. Au programme, les notions de classification, les terroirs, cépages et différentes appellations, l’art d’accorder les vins et, pour finir sur une note ludique, un concours de dégustation “à l’aveugle” suivi d’une remise de prix.