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Dimanche 4 Novembre 2012

Le chef Raymond Blanc imagine les menus de l'Eurostar



Depuis le 31 octobre 2012, le chef Raymond Blanc mitonne pour les passagers Business Premier d’Eurostar. Le cuisinier auréolé de deux macarons au Guide Michelin a créé une nouvelle carte pour cette classe proposant 6 menus différents au départ des trois capitales desservies par Eurostar (Paris, Londres et Bruxelles), soit 18 menus au total.



Le chef Raymond Blanc imagine les menus de l'Eurostar
Chaque menu comporte une entrée, un plat chaud ou froid au choix, un dessert et du fromage lors du dîner, le tout accompagné de champagne et de vin à volonté. La nouvelle carte Eurostar Business Premier automne-hiver 2012 sert des plats à base de citrouille, de chou et de mirabelles de Lorraine, des produits de saison. Les voyageurs de Business Premier auront aussi la chance de goûter quelques unes des recettes familiales de Raymond Blanc comme la salade de maquereaux ou bien le délice de chocolat à la crème pralinée. Le Chef de l’hôtel-restaurant «Le Manoir aux Quat’ Saisons», près d’Oxford, sera le premier directeur culinaire de l’entreprise ferroviaire pour une durée de 3 ans.