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Le chef Régis Marcon cuisine pour La Première d'Air France


Depuis quelques jours, les voyageurs d'affaires installés dans la cabine La Première peuvent déguster de nouveaux mets signés Régis Marcon. Ils pourront goûter les plats du chef triplement étoilé sur les vols long-courriers, au départ de Paris, jusqu'à fin septembre.



Poulet fermier aux morilles noires, barbue et crevettes aux girolles, jarret de veau braisé, etc. La nouvelle carte La Première propose des plats inspirés du terroir français. Les cinq nouveaux mets signés par le chef étoilé Régis Marcon sont à découvrir successivement jusqu'à fin septembre. Le chef, Bocuse d'Or en 1995 et trois étoiles au guide Michelin, élaborait déjà des plats pour la cabine Business depuis avril dernier. «Entre Ardèche et Auvergne, Régis Marcon a su plonger les racines de sa cuisine dans un terroir familier et familial, d'où il a toujours su puiser le meilleur pour créer une cuisine authentique», souligne Air France.