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Lundi 12 Novembre 2007

Michelin à L.A. et Vegas


Michelin se veut américain cet automne: la marque publie deux guides pour amoureux de l'Ouest, un Michelin Los Angeles et un Michelin Vegas.



Michelin à L.A. et Vegas
Le guide de Los Angeles propose une sélection de 290 établissements parmi lesquels 263 restaurants représentants 29 types de cuisines et 27 hôtels. Trois des restaurants ont reçu 3 étoiles: le Mélisse, le Spago et l'Urasawa, spécialiste du sushi. Pas moins de 15 autres établissements se sont vu attribuer une étoile.

A Las Vegas, le guide propose 127 restaurants et 30 hôtels. Il réunit plusieurs établissements étoilés au nombre desquels le restaurant de Joël Robuchon distingué par 3 étoiles et 12 restaurants 1 étoile.

Les étoiles sont attribuées selon 5 critères: qualité des produits, maîtrise des cuissons et des saveurs, personnalité du chef dans sa cuisine, rapport qualité/prix et régularité.

Les 2 guides Michelin seront disponibles début décembre. Une idée de cadeau de Noël ?
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