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Mercredi 19 Octobre 2011

Quand le Ritz à Paris vire ses 450 employés



Petit coup de tonnerre dans l'univers feutré des hôtels de luxe. Le Ritz, Place Vendôme, va fermer ses portes pour 27 mois au motif d'engager une rénovation d'envergure. Un projet porté par le propriétaire lui même, Mohammed Al Fayet, qui fait ainsi payer à son personnel le refus de la commission spécialisée pour l'obtention du label palace ! 450 employés vont se retrouver au chômage !



Quand le Ritz à Paris vire ses 450 employés
Officiellement, il n'y a pas de cause à effet. Le Ritz se rénove justement pour "redevenir le Palace qu'il a toujours été". Mais selon les syndicats, la colère de Mohammed Al Fayet s'est portée sur le personnel de cet établissement réputé. "Rien n'a été prévu pour aider le personnel à se recycler" affirme l'un des salariés. Déjà très légèrement rénové en 1979, le Ritz n'était plus dans le top 5 des grands hôtels parisiens, ultra modernes et récents comme le Mandarin oriental ou le Shangri La. Pour Laurent Bigot, délégué CFDT, "le service est minimum, sans réelle attention pour le personnel". Des actions pourraient s'engager rapidement et il n'est pas impossible que pour les fêtes de fin d'année le Palace affronte un mouvement d'humeur qui pourrait aller jusqu'à la grève.



1.Posté par JulianMylo le 20/10/2011 17:03
Découvrez en vidéo le portrait de Michel Roth, chef lorrain des cuisines du Ritz à Paris
http://www.mylorraine.fr/article/les-grands-chefs-des-toques-et-des-etoiles-2011/8923/


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