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Lundi 28 Mai 2012

Un pâtissier français aux commandes du marbre d'All Nippon Airways





All Nippon Airways s’est attachée les services du chef pâtissier français Pierre Hermé pour concocter des gourmandises à ses passagers First et Business de ses vols au départ du Japon à destination de l'Europe et des USA. Ainsi début juin la carte des desserts de la première classe proposera une compote de fruits rouges crus et cuits, pochés au sirop au poivre de Sarawak, sorbet au cream cheese et sacristain ; une crème au thé vert matcha, crème de marron, marrons poêlés au poivre et à la vanille, gelée aux fruits de la passion, tuile aux fruits de la passion ainsi qu'une Tarte "Yu" tiède, ganache au chocolat amer, pommes cuites assaisonnées au Yuzu, sorbet au chocolat, sauce au chocolat noir. Les voyageurs de la gamme Affaires devront attendre septembre pour découvrir les douceurs du chef français.