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Mardi 14 Octobre 2014

Une nouvelle carte des vins sur les vols Air France


Les voyageurs d'affaires vont voir de la nouveauté dans leur verre lors de leur prochain vol avec Air France. La compagnie a renouvelé son offre de vins et spiritueux pour faire découvrir l’incroyable richesse des vignobles français. Elle a fait, pour cela, appel à un nouveau sommelier : Paolo Basso, élu meilleur sommelier du monde en 2013,



Paolo Basso, le nouveau sommelier d'Air France
Paolo Basso, le nouveau sommelier d'Air France
Paolo Basso est le nouveau sommelier d’Air France depuis septembre 2014. Il a réinventé la carte des vins sur l’ensemble du réseau de la Compagnie. Dans les cabines La Première et Business, il a collaboré avec Bettane & Desseauve, auteurs du Grand Guide des vins de France. Le sommelier a retenu le meilleur de la sélection des deux experts et permet au transporteur de proposer un voyage à travers les régions de France et les domaines prestigieux par le biais de sa carte des vins. «Pour guider ses choix et proposer une offre adaptée aux conditions d’un voyage en avion, Paolo Basso tient compte des spécificités du service à bord, la pressurisation ou l’air climatisé pouvant modifier les perceptions de la dégustation», précise Air France. En outre, la carte des vins sera renouvelée tous les deux mois.

Champagne proposé à l’apéritif, vins fins pour accompagner le repas, la sélection des cabines Economy et Premium Economy offre des assemblages inédits, spécialement réalisés pour Air France.
En Business, l’esprit de la carte des vins met en avant la diversité du vignoble français, avec des étiquettes de renom. Les découvertes y ont également leur place et les coups de cœur de Paolo Basso y sont à l’honneur, comme par exemple Médoc Château Rollan de By 2009.
La cabine La Première met l’accent sur l’excellence du vignoble français, en particulier ses grandes régions phares (Champagne et Bordeaux avec des étiquettes de renom, mais également Bourgogne, Vallée du Rhône). Champagne Krug Grande Cuvée, Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé Château Beau-Séjour Bécot 2008, etc.

Chaque année, un million et demi de grandes bouteilles de vin, dont huit cent mille bouteilles de Champagne, sont servies à bord des vols Air France.


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