En cherchant à maîtriser ses coûts, Servair s’est dotée d’une nouvelle organisation reposant sur la création de 4 centres de résultats, définis par zones géographiques : Paris, France et Asie, Amériques et Caraïbes, Europe / Afrique / Moyen-Orient. Ils sont soutenus par des fonctions support transverses.
Pour la période 2013-2015, les priorités de Servair porteront sur la maîtrise des coûts, l’évolution des processus industriels, et le développement de nouveaux métiers. L’objectif de sa nouvelle organisation est de mettre en place «des directions aux enjeux communs» et des «directions plus autonomes pour une meilleure réactivité», tout en garantissant «une bonne lisibilité des missions et des responsabilités associées» et «une meilleure transversalité dans les modes de fonctionnement entre directions».
Chacun des 4 centres de résultats créés aura la responsabilité de son chiffre d’affaires, de ses coûts, des ressources humaines de son entité, de la satisfaction client, ainsi que du développement du marché Catering sur son territoire.
• La responsabilité du centre de résultats Paris est confiée à Christian Léger.
• La responsabilité du centre de résultats France et Asie est confiée à Jérôme Ceccaldi.
• La responsabilité du centre de résultats Amériques et Caraïbes est confiée à Hervé Paris.
• La responsabilité du centre de résultats Europe-Afrique-Moyen Orient est confiée à Denis Hasdenteufel.
Ces entités seront soutenues, dans leur action et leur développement, par des fonctions support transverses. Responsables de la politique générale de l’entreprise dans leur domaine d’expertise, elles seront collectivement responsables vis-à-vis des centres de résultats, et veilleront à leur apporter les moyens cohérents d’atteindre leurs objectifs.
• Ressources humaines et politique sociale : François Baptiste
• Économie et Finances : Bruno Duperrin
• Industriel et Qualité Client : Claude Déorestis
• Secrétariat Général : Jeannine Canavaggio
• Commercial : Claude Thénevin
• Stratégie et organisation, communication et marketing : Alexis Frantz et Boris Eloy
Chacun des 4 centres de résultats créés aura la responsabilité de son chiffre d’affaires, de ses coûts, des ressources humaines de son entité, de la satisfaction client, ainsi que du développement du marché Catering sur son territoire.
• La responsabilité du centre de résultats Paris est confiée à Christian Léger.
• La responsabilité du centre de résultats France et Asie est confiée à Jérôme Ceccaldi.
• La responsabilité du centre de résultats Amériques et Caraïbes est confiée à Hervé Paris.
• La responsabilité du centre de résultats Europe-Afrique-Moyen Orient est confiée à Denis Hasdenteufel.
Ces entités seront soutenues, dans leur action et leur développement, par des fonctions support transverses. Responsables de la politique générale de l’entreprise dans leur domaine d’expertise, elles seront collectivement responsables vis-à-vis des centres de résultats, et veilleront à leur apporter les moyens cohérents d’atteindre leurs objectifs.
• Ressources humaines et politique sociale : François Baptiste
• Économie et Finances : Bruno Duperrin
• Industriel et Qualité Client : Claude Déorestis
• Secrétariat Général : Jeannine Canavaggio
• Commercial : Claude Thénevin
• Stratégie et organisation, communication et marketing : Alexis Frantz et Boris Eloy
