Avion: dans les coulisses des plateaux-repas

Comment prépare-t-on les fameux plateaux-repas servis à bord d’un avion? Pourquoi ont-ils si mauvaise réputation? L’Express a visité les locaux de Servair, l’entreprise spécialisée dans la restauration aérienne, avant d’embarquer à bord avec les menus.

Comment prépare-t-on les fameux plateaux-repas servis à bord d'un avion? Pourquoi ont-ils si mauvaise réputation? L'Express a visité les locaux de Servair, l'entreprise spécialisée dans la restauration aérienne, avant d'embarquer à bord avec les menus.