Shanghai, dans un bar à vin

C'est à la mode, et c'est un produit bien français : le vin, et plus particulièrement le vin de Bordeaux a la cote du côté de la Chine, et un investisseur privé a passé un partenariat avec le Comité interprofessionnel des Vins de Bordeaux pour lancer la première de ses adresses à Shanghai au mois de juin prochain. Avec une bonne idée, celle d'ouvrir ensuite des bars à vin 100 % Bordeaux à New-York, Londres, Berlin, Tokyo et Hong Kong. Cette première adresse du Burdigala Bordeaux Wine Bar va ouvrir à la veille Vinexpo Asia-Pacific (29 au 31 mai 2012 à Hong Kong ) dans un environnement moderne soigné, dans lequel une attention toute particulière a été portée aux éclairages et à l'acoustique pour permettre des discussions professionnelles et conviviales sans brouhaha excessif. De petites tables basses rondes sont destinées au partage d’un verre en duo mais il est aussi possible de s'assoir auprès de longs comptoirs pour un verre entre amis assis sur de hauts tabourets. Des banquettes traditionnelles permettent de s’attarder autour d’un plat et une salle de dégustation développe le concept jusqu'au bout afin d'organiser une animation "spéciale vin de Bordeaux" autour de la cave à vin contenant 2500 bouteilles à la température idéale. Une signalétique en anglais et en chinois permet de mieux comprendre les cépages avec des vins classés en 4 catégories identifiables avec un code logo/couleur. La majorité des bouteilles est servie entre 19 € et 56 € et le verre de vin à partir de 4,50 €. Au fait, Burdigala, c'est l'ancien nom de la ville de Bordeaux. Bien trouvé.

Le Burdigala
district de JingAng, (cross Shaanxi road)
550 Wuding road
contact : Franck Boudot - mail :[ [email protected]]mail: [email protected] et Tél.: +86 135 0185 4263

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