À partir du 22 février 2012, Swiss proposera à ses passagers de Business Class un nouveau programme culinaire du nom de «Swiss Traditions» à bord des lignes intra-européennes. Elle leur fera goûter pendant le vol des mets helvétiques ainsi que des spécialités servies lors d’importantes manifestations historiques et culturelles du pays.
Swiss veut faire découvrir la cuisine suisse à ses passagers. À compter du 22 février, des plats populaires préparés à base d’ingrédients régionaux seront proposés aux passagers de Business Class sur les vols intra-européens. Quelques exemples : un risotto tessinois aux champignons ou une assiette des Grisons. Outre ces recettes traditionnelles, les passagers pourront choisir leur mets dans des menus inspirés de célèbres manifestations culturelles du pays. Toutes les huit semaines, l’une d’entre elles sera célébrée sur certains vols. La découverte culinaire débutera par le Carnaval de Bâle en février et ses spécialités telles que la «soupe à la farine», les «tartelettes au fromage» ou la «mousse de läckerli». La Sechseläuten zurichoise sera placée sous les feux de la rampe dès avril. En été, ce seront le Festival cantonal de yodel et la Fête de la lutte. Au deuxième semestre, la compagnie rendra hommage à la Castagnata Ascona et à la Fête de l’Escalade de Genève. Chaque manifestation sera saluée à bord par des plats typiques et des supports visuels ainsi qu’une brochure d’information.
