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Jeudi 27 Mai 2010

Restaurant chic et bar Boulud à Londres


Très chic pour donner des rendez-vous d'affaires, un bar à vin français vient d'ouvrir au Mandarin Oriental Hyde Park de Londres. Si l'appétit vous en dit, il est voisin du premier restaurant en Grande-Bretagne du chef Français Daniel Boulud.



Restaurant chic et bar Boulud à Londres
Formé en France par des Chefs prestigieux tels que Roger Vergé, Georges Blanc et Michel Guérard, Daniel Boulud a ouvert son propre restaurant Daniel à New York en 1993, qui a été récompensé par 3 étoiles Michelin en 2009. Puis suivent Café Boulud, Bar Boulud, DB Bistro Moderne et plus récemment DBGB Kitchen and Bar, situé à Bowery, une célèbre rue du sud de Manhattan. Le chef Français se lance à Londres dans le cadre prestige du Mandarin Oriental, à Hyde Park, avec Bar Boulud, un restaurant de style bistro français et bar à vin directement accessible depuis Knightsbridge.
Le restaurant, dont les intérieurs ont été imaginés par Adam D. Tihany, accueille 169 convives dans deux larges salles. La première salle se compose d’un impressionnant bar en zinc et la seconde d’une cuisine ouverte. Des matériaux classiques comme le bois, le cuir et le liège ajoutent une touche contemporaine aux décors inspirés des techniques de vinification traditionnelles dont un mur de bouteilles incluant les millésimes préférés du Chef Boulud ainsi que des photographies de bistros et brasseries lyonnaises. Les hôtes peuvent également admirer les chefs en plein travail au bar à charcuterie, le long de la cuisine ouverte ou encore dîner dans une des deux salles de restaurant privées, avec 16 places chacune.

Un menu bistro est proposé avec des plats français traditionnels et saisonniers dont du Boudin Blanc, du Bar Grillé, du Ragoût de Lapin et du Coq au Vin ainsi qu’une sélection de terrines et de pâtés faits sur place sous la direction de Gilles Verot, un des charcutiers les plus reconnus de France. Le restaurant compte également une sélection impressionnante de vins, privilégiant La Bourgogne et la Vallée du Rhône, au verre ou à la bouteille et une sélection de vins du Nouveau Monde. Des bières pression venant de petits producteurs artisanaux et de microbrasseries sont également disponibles.

Le Bar Boulud, London est ouvert de 5h30 à 1h du matin tous les jours. 66 Knightsbridge, London SW1X 7LA, United Kingdom. Pour réserver: le site Internet : www.mandarinoriental.com/london ou par le numéro de réservation en France : 00 800 2828 3838
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