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Mardi 5 Février 2019

Corsair : un nouveau menu pour les Business au départ de la Réunion





@Corine Tellier
@Corine Tellier
Le chef Samuel Tétard a pris les commandes des menus Business des vols Corsair au départ de la Réunion. Il signe une carte aux couleurs de l’île, faisant ainsi la part belle aux produits "péi".

Le cuisinier propose aux voyageurs d'affaires une joue de bœuf braisée au miel de baies roses, du canard braisé aux letchis, une purée de patate douce au gingembre et radis roses glacés ou encore un crumble ananas Victoria au citron vert et une crème Mascarpone à la vanille Bourbon.



1.Posté par Stéphane T. le 06/02/2019 19:05
Il ne propose pas de cuisses de grenouilles ? ;-)


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