Les carnivores vont être déçus ! Tous les repas servis dans les trains Eurostar en classe Standard Premier et Business premier au départ de Londres seront 100% végétariens. L'objectif de cette opération temporaire : démontrer aux voyageurs que la nourriture végétarienne est savoureuse et variée.
A cette occasion, c'est le chef étoilé Raymond Blanc qui a imaginé ce menu sans viande. "En tant que chef, je me suis engagé à utiliser des produits de la plus haute qualité ayant un impact minimal sur l'environnement et les communautés locales. Chaque plat que j'ai conçu avec Eurostar est conçu dans une optique de développement durable et responsable. J'ai travaillé en étroite collaboration avec Eurostar pour créer un menu spécial mettant en valeur le goût excellent des légumes, et j'ai hâte que les passagers en fassent l'expérience." a t-il déclaré.