Les voyageurs d'affaires vont pouvoir découvrir de nouvelles saveurs dans la cabine Business de Hong Kong Airlines. La compagnie asiatique a confié sa carte au chef hongkongais Gabriel Choy.
Le chef Gabriel Choy s'est vu confier le menu de la classe Business de tous les vols de Hong Kong Airlines au départ de l'ancienne colonie britannique. Il a imaginé 12 plats principaux, des recettes occidentales avec une touche asiatique. Il propose entre autres une tapenade de haricot noir, un suprême de poulet gratiné au lard, des gnocchis à la citrouille sauce Genovese et légumes de saison.
Par ailleurs ces plats sont présentés dans une nouvelle vaisselle imaginée par la marque locale JIA.
Par ailleurs ces plats sont présentés dans une nouvelle vaisselle imaginée par la marque locale JIA.
