Hong Kong Airlines qui souhaite mettre en avant la culture hongkongaise sur ces vols, a repensé les menus servis aux passagers de la classe Économique. La compagnie propose désormais sur ses vols au départ de Hong Kong des plats locaux de la ville.
Les voyageurs d'affaires pourront ainsi déguster des mets typiques des restaurants hongkongais comme des nouilles sautées instantanées avec des boulettes de poissons au curry ou encore du bœuf sauté, tomates, œufs brouillés ainsi que du riz aux légumes cuit à la vapeur.