Martin Pavelka souffre d'une intolérance au gluten. Il a donc demandé des repas de régime adapté pour son vol ANA Tokyo – Sydney. S'il n'a pas eu de soucis lors du service du repas, il a eu une bien mauvaise surprise au petit-déjeuner. L'hôtesse lui a simplement apporté une banane arborant une étiquette GF (pour gluten free) et des couverts !
Il explique au Evening Standard : "Comme personne souffrant de cœliaquie, je commande toujours un menu sans gluten sur mes vols. Parfois ils sont fades, parfois ils sont meilleurs que les repas ordinaires. Sur ce vol, je suis resté sans voix. Une simple banane m'a été servie". Il précise que le temps lui a semblé bien long : "c’était un vol de 9 heures. Si c'était effectivement bien sans gluten, la banane ne m'a pas rassasié bien longtemps".