La gastronomie atterrit à Brussels Airport

Brussels Airport abrite désormais un restaurant gastronomique. Le chef étoilé David Martin a repris les commandes du restaurant Black Pearls. Il propose aux voyageurs d'affaires une carte mettant en avant les produits de la mer.

Chef étoilé du restaurant La Paix (Anderlecht), David Martin a atterri à Brussels Airport au mois d'aout. Le cuisinier s'est installé dans les cuisines du Black Pearls avec l'objectif "d'être le premier restaurant d'aéroport de Belgique à être repris dans les guides".

Sa carte mise principalement sur les produits de la mer. Les voyageurs d'affaires peuvent entre autres déguster un cappuccino de crabe, des gambas ou encore un homard breton persillé en attendant leur vol.

L'établissement de 80 places est situé dans le Terminal A et offre une vue sur les pistes. Il propose uniquement des plats à la carte prêts en cinq à 10 minutes dont les prix varient entre 20 et 50€.

Le restaurant accueille les passagers de 8h00 à 20h00.