Diplômé de l’École Hôtelière et de Tourisme de Nice, de la faculté de Nice Sophia Antipolis ainsi que de l’université de Cornell aux États-Unis, Thierry Pecorella commence sa carrière au groupe Le Méridien en 2000. Directeur commercial au Méridien Hotels & Resorts de Milan, il est en charge de définir la stratégie et les actions commerciales pour la région Italie, avant de prendre en 2002 la position de directeur des ventes et du marketing au Méridien Garden Beach de Juan les Pins. En 2005, il finit par rejoindre le groupe Radisson Blu en tant que directeur des ventes et du marketing, puis en tant que directeur des opérations dans le plus grand établissement 4 étoiles de Nice.
Il prend en 2010 la position de Directeur Général du Radisson Blu d’Aix les Bains & Résidence Les Loges du Park, où il est notamment chargé de redéfinir les standards de l’établissement ainsi que l’organisation de son personnel. En 2012, il prend enfin la direction du Radisson Blu Toulouse Aéroport, où il réussit à établir une nouvelle gouvernance et à créer des avantages concurrentiels durables pour l’établissement, à l’aube de son 5e anniversaire.