Les nouveaux menus et cartes des vins des classes Premium Business et en Premium Economy ont été pensés pour faire découvrir la gastronomie du continent sud-américain aux voyageurs. Ils incorporent ainsi des produits locaux de tous les pays où LATAM Airlines opère et proposent des plats spéciaux sur chacune de ses liaisons.
Pour sa nouvelle carte des vins, la compagnie fait figurer des vins originaux provenant exclusivement de producteurs argentins et chiliens. Avec des vins produits à Uco et Salta en Argentine et à Colchagua et Limari au Chili, la carte représente la diversité de la géographie, du terroir et des conditions de production du continent sud-américain, avec des environnements variant de l’aride Altiplano à la fraîcheur de la côte pacifique, en passant par des régions montagneuses et des vallées en plaine.