Spécialiste de la communication et du marketing hôtelier chez HRS, Raphaël Convers a décidé en juillet dernier de voler vers de nouvelles aventures. Pour cet ancien de Hachette Livre qui a commencé sa carrière au sein du groupe Danone, la passion de la cuisine a été la plus forte.
En attaquant une formation dans la plus prestigieuse école française de gastronomie, il réalise ainsi l’un de ses rêves. Gageons que nous aurons grand plaisir à s’assoir à la table du futur établissement qui l’accueillera ou, comme entrepreneur averti, qu’il ouvrira bientôt.