L’Emerald Palace Kempinski Dubai est doté de 391 chambres, suites et villas ainsi que d’une plage privée de 500m².
Les chambres ont une superficie plus importante que celles de la plupart des hôtels sur l’île de Palm Jumeirah, les plus petites mesurant 65m². Elles disposent toutes d’un coin salon, d’une salle de bain en marbre et d’un grand balcon avec vue imprenable sur les jardins du palais, le golfe Arabique ou le Palm Lagoon. Un service de majordome est à la disposition des hôtes 24 heures sur 24. Les suites Royale, Présidentielle et Mezzanine sont aménagées avec des baies vitrées, des baignoires sur pied et de vastes salons. La propriété de 100 000m² abrite aussi dix villas Royales et Impériales possédant chacune quatre chambres à coucher, une piscine, un jacuzzi, un spa et un majordome dédié pour répondre aux besoins des clients.