Les voyageurs d’affaires se voit proposer une nouvelle carte à bord des avions de La Compagnie entre avril et décembre. Élaborée par Christophe Langrée, elle est constituée de 3 menus différents pour chaque sens de voyage. Les passagers au départ de Roissy pourront par exemple déguster une « mousseline de Volaille en pompons au jus court, […]
Les voyageurs d'affaires se voit proposer une nouvelle carte à bord des avions de La Compagnie entre avril et décembre. Élaborée par Christophe Langrée, elle est constituée de 3 menus différents pour chaque sens de voyage. Les passagers au départ de Roissy pourront par exemple déguster une "mousseline de Volaille en pompons au jus court, noix de pécan et jus d’estragon" en entrée ou des "ravioles fromagées aux épinards, basilic thaï et crème fraîche au sésame noir en plat". Les clients au départ de New York pourront goûter une "salade de Saumon et Truite fumés" ou une "quiche à la figue et au Fromage de chèvre".
