Trouver le lieu idéal pour un rendez vous d’affaires, c’est la gageure du carnet d’adresses ! En fonction des circonstances et surtout de l’invité, le lieu se doit d’être pratique ou tranquille, chic ou branché, un peu «paillettes» peut-être, lorsqu'il s'agit d'un client étranger. Dévoilant ni trop ni trop peu de votre personnalité, il doit s’inscrire dans la mémoire de votre interlocuteur en étant le bon endroit pour le bon moment. S’il emporte la carte, c’est gagné !
Discret
Le bar 228
Il faut oser franchir la porte de verre et passer le regard du concierge en haut de forme de l’Hôtel Meurice pour se glisser, après la réception, dans cet endroit presque caché. Très hauts plafonds et fauteuils profonds, couleurs sombres rouge et vert empire, dorures sur les colonnes, le Bar 228 est à la fois tranquille et chic, ambiance club britannique des Années 20. Un vrai bar d’hôtel 5 étoiles, service empressé mais chaleureux, jamais pesant. Très peu de clients à la fois et des tables suffisamment espacées pour garantir la confidentialité des propos. L’atmosphère est cosy et feutrée, la carte des Champagnes intéressante. Tranquillité garantie.
Avec qui : Un banquier, un chasseur de tête, un rendez-vous galant ?
Le + : L’élégance du relookage Stark réalisé en 2007, par toutes petites touches
Où : Hôtel Meurice 228 rue de Rivoli (1er). Tél. : 01.44.58.10.10
Et aussi :
▪ Le Duke’s bar, le bar de l’Hôtel Westminster, ambiance cosy et raffinée. Saturé aux heures de repas mais idéal pour un RV petit déjeuner d’affaires 13, rue de la Paix (1er) Tél. : 01.42.61.57.46
▪ Dokhan’s, un bar pétillant comme le champagne dont il propose des dégustations, luxe tranquille et chic 117, rue Lauriston (16e) Tél. : 01.53.65.66.73
▪ le 7ème ciel, le [Bar du Raphaël]b, élégance discrète, c’était l’endroit préféré de Gainsbourg pour ses interview. L’été, la terrasse avec vue est extraordinaire 17 av. Kléber (16è) Tél. : 01.53.64.32.00
▪ Le bar du Bel-Ami, chic et trendy à Saint Germain des Prés, couleurs pourpres et fauteuils contemporains en cuir, carte inspirée de Maupassant 7 rue St Benoit (6è) Tél. : 01.42.61.53.53
Il faut oser franchir la porte de verre et passer le regard du concierge en haut de forme de l’Hôtel Meurice pour se glisser, après la réception, dans cet endroit presque caché. Très hauts plafonds et fauteuils profonds, couleurs sombres rouge et vert empire, dorures sur les colonnes, le Bar 228 est à la fois tranquille et chic, ambiance club britannique des Années 20. Un vrai bar d’hôtel 5 étoiles, service empressé mais chaleureux, jamais pesant. Très peu de clients à la fois et des tables suffisamment espacées pour garantir la confidentialité des propos. L’atmosphère est cosy et feutrée, la carte des Champagnes intéressante. Tranquillité garantie.
Avec qui : Un banquier, un chasseur de tête, un rendez-vous galant ?
Le + : L’élégance du relookage Stark réalisé en 2007, par toutes petites touches
Où : Hôtel Meurice 228 rue de Rivoli (1er). Tél. : 01.44.58.10.10
Et aussi :
▪ Le Duke’s bar, le bar de l’Hôtel Westminster, ambiance cosy et raffinée. Saturé aux heures de repas mais idéal pour un RV petit déjeuner d’affaires 13, rue de la Paix (1er) Tél. : 01.42.61.57.46
▪ Dokhan’s, un bar pétillant comme le champagne dont il propose des dégustations, luxe tranquille et chic 117, rue Lauriston (16e) Tél. : 01.53.65.66.73
▪ le 7ème ciel, le [Bar du Raphaël]b, élégance discrète, c’était l’endroit préféré de Gainsbourg pour ses interview. L’été, la terrasse avec vue est extraordinaire 17 av. Kléber (16è) Tél. : 01.53.64.32.00
▪ Le bar du Bel-Ami, chic et trendy à Saint Germain des Prés, couleurs pourpres et fauteuils contemporains en cuir, carte inspirée de Maupassant 7 rue St Benoit (6è) Tél. : 01.42.61.53.53
Pratique
Le Train Bleu
Deux terrasses côté Esplanade, une autre côté gare, oubliez ces endroits contemporains quelconques du buffet de la gare : il faut tourner le dos aux trains et grimper l’escalier à double volute pour entrer dans le Saint des Saints, le restaurant Train Bleu. Inauguré en 1901, il a gardé toutes les sculptures, dorures et peintures de son époque, et même les nappes blanches et le service ampoulé. Le bon endroit pour donner un rendez-vous, c’est le Big Ben Bar, à l’extrémité du restaurant. Petits salles et fauteuils Chesterfield, cet espace incongru dans une gare ressemble plutôt à un club cosy, confortable, où les heures passent sans compter. On peut en oublier de prendre le train ! Cocteau, Coco Chanel, Bardot et bien d’autres furent des habitués.
Avec qui : Un confrère, un collègue
Le + : La facilité d’accès
Où : Gare de Lyon, Place Louis Armand (12è) Tél. : 01.44.75.76.76
Et aussi :
▪ Les Deux Magots : le lieu de prédilection de Prévert, Sartre et Simone de Beauvoir, simplissime à trouver 6 Place Saint-Germain-des-Prés (6è) Tél. :01.45.48.55.25
▪ La Coupole : L’immense comptoir du bar a connu des piliers aussi célèbres que Kessel ou Hemingway, désuet mais pratique 102 Bd du Montparnasse (14è) Tél. : 0826.10.11.62 (0,15 € ttc/mn)
▪ Le Café de la Paix : Une institution chic depuis un siècle et demi, immanquable au pied de l’Opéra, 5 Place de l’Opéra (9è) Tél. :01.40.07.36.36
▪ Le Drugstore Publicis : Les boutiques et le kiosque permettent d’attendre un RV qui tarde, en face de l’Arc de Triomphe, 133 av des Champs Elysées (8è) Tél. : 01.44.43.79.02
Deux terrasses côté Esplanade, une autre côté gare, oubliez ces endroits contemporains quelconques du buffet de la gare : il faut tourner le dos aux trains et grimper l’escalier à double volute pour entrer dans le Saint des Saints, le restaurant Train Bleu. Inauguré en 1901, il a gardé toutes les sculptures, dorures et peintures de son époque, et même les nappes blanches et le service ampoulé. Le bon endroit pour donner un rendez-vous, c’est le Big Ben Bar, à l’extrémité du restaurant. Petits salles et fauteuils Chesterfield, cet espace incongru dans une gare ressemble plutôt à un club cosy, confortable, où les heures passent sans compter. On peut en oublier de prendre le train ! Cocteau, Coco Chanel, Bardot et bien d’autres furent des habitués.
Avec qui : Un confrère, un collègue
Le + : La facilité d’accès
Où : Gare de Lyon, Place Louis Armand (12è) Tél. : 01.44.75.76.76
Et aussi :
▪ Les Deux Magots : le lieu de prédilection de Prévert, Sartre et Simone de Beauvoir, simplissime à trouver 6 Place Saint-Germain-des-Prés (6è) Tél. :01.45.48.55.25
▪ La Coupole : L’immense comptoir du bar a connu des piliers aussi célèbres que Kessel ou Hemingway, désuet mais pratique 102 Bd du Montparnasse (14è) Tél. : 0826.10.11.62 (0,15 € ttc/mn)
▪ Le Café de la Paix : Une institution chic depuis un siècle et demi, immanquable au pied de l’Opéra, 5 Place de l’Opéra (9è) Tél. :01.40.07.36.36
▪ Le Drugstore Publicis : Les boutiques et le kiosque permettent d’attendre un RV qui tarde, en face de l’Arc de Triomphe, 133 av des Champs Elysées (8è) Tél. : 01.44.43.79.02
Surprenant
Le Georges
La Tour Saint-Jacques au premier plan, Saint-Eustache à droite, Notre-Dame au fond, les toits de zincs de Paris tout autour : les grandes baies vitrées du Georges dominent largement la capitale et la vue bluffe les plus blasés ! Le restaurant se mue, en dehors des heures de service, en espace chic et contemporain pour un rendez-vous spectaculaire aux mêmes tarifs que les cafés qui entourent Beaubourg au ras du trottoir. Ce serait dommage de s’en priver ! Pour plus de confidentialité, l’espace design dispose de « coquilles » d’aluminium de 6 ou 8 places… mais sans la vue. En été, la terrasse extérieure est prise d’assaut par les touristes, à oublier. Si vous envisagez de prolonger le rendez-vous par un repas, il faudra réserver (à la carte exclusivement). Pour y accéder, prendre l’ascenseur D à l’angle de la rue Rambuteau et de l’esplanade Beaubourg (service voiturier à toute heure).
Avec qui : Un client à surprendre ou épater
Le + : La vue !
Où : Centre Beaubourg, entrée rue Rambuteau, 6ème étage Tél. : 01.44.78.47.99
Et aussi :
▪ Les Ombres, le restaurant en coupole sur le toit du Musée des Arts Premiers, permet de boire un verre ou prendre un repas avec une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine 27 Quai Branly (7è) Tél. : 01.47.53.68.00
▪ Le Kong, signé Starck pour Laurent Taïeb, une adresse tonique au dessus de l’immeuble LVMH et Kenzo, avec l’une des plus belles vues de Paris sur la Seine 1, rue du Pont Neuf (1er) Tél. : 01.40.39.09.00▪ Le Mini Palais, à l’extrémité du Grand Palais, terrasse contemporaine et vue superbe pour donner un rendez-vous chic dans un lieu inhabituel Entrée en face du Pont Alexandre III, av. du Président Wilson (16è) Tél. : 0826.10.09.28 (0,15 € ttc/mn)
▪ Island bar, le bar à cocktails vitaminés du Mama Shelter, l’hôtel branché de Starck et Trigano situé en face de la Flèche d’or 109 rue de Bagnolet (20è) Tél. : 01.43.48.48.48
La Tour Saint-Jacques au premier plan, Saint-Eustache à droite, Notre-Dame au fond, les toits de zincs de Paris tout autour : les grandes baies vitrées du Georges dominent largement la capitale et la vue bluffe les plus blasés ! Le restaurant se mue, en dehors des heures de service, en espace chic et contemporain pour un rendez-vous spectaculaire aux mêmes tarifs que les cafés qui entourent Beaubourg au ras du trottoir. Ce serait dommage de s’en priver ! Pour plus de confidentialité, l’espace design dispose de « coquilles » d’aluminium de 6 ou 8 places… mais sans la vue. En été, la terrasse extérieure est prise d’assaut par les touristes, à oublier. Si vous envisagez de prolonger le rendez-vous par un repas, il faudra réserver (à la carte exclusivement). Pour y accéder, prendre l’ascenseur D à l’angle de la rue Rambuteau et de l’esplanade Beaubourg (service voiturier à toute heure).
Avec qui : Un client à surprendre ou épater
Le + : La vue !
Où : Centre Beaubourg, entrée rue Rambuteau, 6ème étage Tél. : 01.44.78.47.99
Et aussi :
▪ Les Ombres, le restaurant en coupole sur le toit du Musée des Arts Premiers, permet de boire un verre ou prendre un repas avec une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine 27 Quai Branly (7è) Tél. : 01.47.53.68.00
▪ Le Kong, signé Starck pour Laurent Taïeb, une adresse tonique au dessus de l’immeuble LVMH et Kenzo, avec l’une des plus belles vues de Paris sur la Seine 1, rue du Pont Neuf (1er) Tél. : 01.40.39.09.00▪ Le Mini Palais, à l’extrémité du Grand Palais, terrasse contemporaine et vue superbe pour donner un rendez-vous chic dans un lieu inhabituel Entrée en face du Pont Alexandre III, av. du Président Wilson (16è) Tél. : 0826.10.09.28 (0,15 € ttc/mn)
▪ Island bar, le bar à cocktails vitaminés du Mama Shelter, l’hôtel branché de Starck et Trigano situé en face de la Flèche d’or 109 rue de Bagnolet (20è) Tél. : 01.43.48.48.48
Show off
Le Lucien
Mathilde Seigner à ma gauche, François Berléand à ma droite, le bar de l’hôtel Fouquet’s Barrière est non seulement chic mais bien fréquenté ! Sa situation au 1er étage lui garantit une tranquillité et une ambiance feutrée sans être contrainte. Un mur bibliothèque d’un côté, une grande baise vitrée sur une terrasse verdoyante de l’autre, ses fauteuils contemporains de velours se regroupent par 3 ou 4 autour de cubes rouges du plus bel effet (déco signée Garcia). Un petit salon très confidentiel à l’entrée peut accueillir 5 convives pour une discussion d’affaires. Les cocktails (carte très travaillée) sont servis avec de petits canapés délicieux. Du petit déjeuner à 1h du matin.
Avec qui : Un client à impressionner
Le + : Le Cointreau Pearl, un cocktail exclusif de caviar de cointreau au champagne
Où : 48, avenue Georges V (8è) Tél. : 01.40.69.60.61
Et aussi :
▪ le Bar du Plaza Athénée : On vient pour être vu devant ce bar de verre bombé qui s’illumine. Cocktails spectaculaires 25 av. Montaigne (8è) Tél. : 01.53.67.66.67
▪ Le Murano, bar de l’hôtel du même nom, ultra contemporain et coloré, cocktails réputés autour de la vodka (service voiturier) 13 Bd du Temple (3è) Tél. : 01.42.71.20.00
▪ Apicius’s Bar, bar élitiste dans un hôtel particulier qui abrite le restaurant éponyme, pour le Bloody Mary ou le Royal Red, équivalent du Bellini avec fruits rouges 20 rue d’Artois (8ème) Tél. : 0826.10.10.93 (0,15 € ttc/mn)
▪ le Bar La Païva, repris par l’équipe du Baron, décoré par Garcia, ouvert en Juil. 08, le « bartender » imagine les cocktails à la demande, avec ou sans alcool 25 av Champs-Elysées (8è) Tél. : 01.53.53.25.25
Mathilde Seigner à ma gauche, François Berléand à ma droite, le bar de l’hôtel Fouquet’s Barrière est non seulement chic mais bien fréquenté ! Sa situation au 1er étage lui garantit une tranquillité et une ambiance feutrée sans être contrainte. Un mur bibliothèque d’un côté, une grande baise vitrée sur une terrasse verdoyante de l’autre, ses fauteuils contemporains de velours se regroupent par 3 ou 4 autour de cubes rouges du plus bel effet (déco signée Garcia). Un petit salon très confidentiel à l’entrée peut accueillir 5 convives pour une discussion d’affaires. Les cocktails (carte très travaillée) sont servis avec de petits canapés délicieux. Du petit déjeuner à 1h du matin.
Avec qui : Un client à impressionner
Le + : Le Cointreau Pearl, un cocktail exclusif de caviar de cointreau au champagne
Où : 48, avenue Georges V (8è) Tél. : 01.40.69.60.61
Et aussi :
▪ le Bar du Plaza Athénée : On vient pour être vu devant ce bar de verre bombé qui s’illumine. Cocktails spectaculaires 25 av. Montaigne (8è) Tél. : 01.53.67.66.67
▪ Le Murano, bar de l’hôtel du même nom, ultra contemporain et coloré, cocktails réputés autour de la vodka (service voiturier) 13 Bd du Temple (3è) Tél. : 01.42.71.20.00
▪ Apicius’s Bar, bar élitiste dans un hôtel particulier qui abrite le restaurant éponyme, pour le Bloody Mary ou le Royal Red, équivalent du Bellini avec fruits rouges 20 rue d’Artois (8ème) Tél. : 0826.10.10.93 (0,15 € ttc/mn)
▪ le Bar La Païva, repris par l’équipe du Baron, décoré par Garcia, ouvert en Juil. 08, le « bartender » imagine les cocktails à la demande, avec ou sans alcool 25 av Champs-Elysées (8è) Tél. : 01.53.53.25.25
Tendance
Lavinia
Pas moins de 50 vins sont servis au verre dans ce temple de la dégustation situé au 1er étage du célèbre magasin de vin et si cela ne suffit pas, les 5000 références de la boutique peuvent être dégustées à bonne température et au prix du magasin. La carte est renouvelée tous les mois et demi, ce qui garantit une découverte permanente aux plus curieux, et la dégustation s’accompagne d’une carte de tapas à partager (goûter la charcuterie corse en arrivage direct !). Les conseils sont judicieux, le personnel attentif. Une petite salle permet de jouer la confidentialité si nécessaire, et la terrasse est un bel espace d’été. L’Oréal ou Chanel y organisent régulièrement des événements. Les avocats, financiers et informaticiens du quartier en ont fait leur cantine, conviviale. Utile de réserver.
Avec qui : Des clients ou des confrères, pour un moment amical à partager
Le + : La boutique permet d’offrir ou de s’offrir la bouteille du vin préféré lors de la dégustation, pour prolonger le rendez-vous.
Où : 3 Boulevard de la Madeleine, 1er étage (1er) Tél. :01 42 97 20 20
Et aussi :
▪ Il Vino propose plus de 1500 références issues de vignobles remarquables, sélectionné par Enrico Bernardo, Meilleur sommelier du monde 2004 (service voiturier) 13, Bd de la Tour Maubourg (7è) Tél. : 01.44.11.72.00
▪ Le S’Bar, le lounge de l’Hôtel de Sers. Le miroir du bar change de couleur au fil des heures dans cet endroit branché, doté d’une terrasse fermée et chauffée. 41 rue Pierre-1er de Serbie (8è) Tél. : 01.53.23.75.13
▪ Le Café M, à l’hôtel Hyatt Regency. Bar ultra contemporain, murs aux reflets noirs et argent et cocktails de champagne 24 Bd Malesherbes (8è) Tél. : 01.55.27.12.34
▪ le Ladurée Bar, l’extension du salon de thé inauguré en septembre a été décoré sur le thème du papillon. Pour des dégustations sucrées-salées 13 rue Lincoln (8è) Tél. : 01.40.75.08.75
Pas moins de 50 vins sont servis au verre dans ce temple de la dégustation situé au 1er étage du célèbre magasin de vin et si cela ne suffit pas, les 5000 références de la boutique peuvent être dégustées à bonne température et au prix du magasin. La carte est renouvelée tous les mois et demi, ce qui garantit une découverte permanente aux plus curieux, et la dégustation s’accompagne d’une carte de tapas à partager (goûter la charcuterie corse en arrivage direct !). Les conseils sont judicieux, le personnel attentif. Une petite salle permet de jouer la confidentialité si nécessaire, et la terrasse est un bel espace d’été. L’Oréal ou Chanel y organisent régulièrement des événements. Les avocats, financiers et informaticiens du quartier en ont fait leur cantine, conviviale. Utile de réserver.
Avec qui : Des clients ou des confrères, pour un moment amical à partager
Le + : La boutique permet d’offrir ou de s’offrir la bouteille du vin préféré lors de la dégustation, pour prolonger le rendez-vous.
Où : 3 Boulevard de la Madeleine, 1er étage (1er) Tél. :01 42 97 20 20
Et aussi :
▪ Il Vino propose plus de 1500 références issues de vignobles remarquables, sélectionné par Enrico Bernardo, Meilleur sommelier du monde 2004 (service voiturier) 13, Bd de la Tour Maubourg (7è) Tél. : 01.44.11.72.00
▪ Le S’Bar, le lounge de l’Hôtel de Sers. Le miroir du bar change de couleur au fil des heures dans cet endroit branché, doté d’une terrasse fermée et chauffée. 41 rue Pierre-1er de Serbie (8è) Tél. : 01.53.23.75.13
▪ Le Café M, à l’hôtel Hyatt Regency. Bar ultra contemporain, murs aux reflets noirs et argent et cocktails de champagne 24 Bd Malesherbes (8è) Tél. : 01.55.27.12.34
▪ le Ladurée Bar, l’extension du salon de thé inauguré en septembre a été décoré sur le thème du papillon. Pour des dégustations sucrées-salées 13 rue Lincoln (8è) Tél. : 01.40.75.08.75
