Annabelle Schachmes, spécialiste de la Street Food, a imaginé pour XL Airways un plateau mettant en avant cette cuisine new-yorkaise. Elle explique "On commence par une salade César fraîche et croquante, suivie d’un généreux bagel toasté garni de poulet, de cream cheese et d’une sauce moutarde et miel des plus savoureuses. Impossible de terminer sans l’incontournable cheesecake new-yorkais et son coulis de fruits rouges, véritable nuage de douceur. Les chips Tyrrell’s ajouteront du croustillant au repas. Pour la boisson : soft, bière ou vin, tout est possible". Ce menu est disponible au tarif de 16 euros.
Les voyageurs d'affaires peuvent aussi opter pour le Menu Terroir, avec son foie gras et son canard confit ou encore les Menus Oriental et Italien qui ont été entièrement repensés. Le premier propose un mezzé libanais, du poulet avec son riz safrané et des pâtisseries orientales. Le second comprend un duo tomates – mozzarella, une escalope milanaise accompagnée d’un risotto de champignons et une pana cotta aux fruits rouges. Nouveau, le Menu Espagnol propose des tapas au jambon ibérique, une paella et du melon frais. Ces plateaux sont commercialisés au tarif de 16 euros pour le Menu Espagnol et 20 euros pour les Menus Italien, Oriental et Terroir, boisson comprise (soft, bière ou vin).