Le chef Joël Robuchon a imaginé des recettes mettant à l’honneur le meilleur du terroir français. Les passagers La Première des vols long-courriers d'Air France au départ de Paris-Charles de Gaulle peuvent déguster une entrée et quatre plats chauds inédits. Il leur est proposé depuis le 1er juillet 2015, une volaille fermière chutney et dattes au poivre ou encore une cuisson douce de filet de Saint-Pierre.
En entrée, le cuisinier a préparé - aussi bien pour juin que juillet - une symphonie de tartare de saumon aux pousses de shiso et caviar.