American démarre la rentrée avec de nouvelles recettes. Les menus, proposés aux passagers de Première et Business sur les vols au départ des États-Unis vers quelques destinations en Europe dont Paris, ont été revus par la chef Maneet Chauhan, jurée dans l'émission de télé américaine "Chopped".
Le menu à la carte d'American propose des plats conçus spécialement par Maneet Chauhan depuis le 1er septembre. Les mets sont servis en Première Classe "Flagship" et Classe Affaires sur les vols au départ des États-Unis vers Paris, ainsi que Barcelone, Munich, Zurich et Amsterdam.
Inspiré de la cuisine du monde, le menu concocté par Maneet Chauhan utilise des ingrédients frais et mêle des saveurs originales. Les plats principaux incluent de l’Osso Buco d’agneau braisé, avec des oignions caramélisés aux amandes, de l’orzo de blé entier, du risotto à l’ail noir et des haricots marinés, ou du flétan grillé accompagné d’une purée de chou-fleur et de mange-tout, ou encore une tourte au confit de canard avec une croûte de biscuit, des asperges, des pommes de terre péruviennes et du chutney de canneberge.
Une sélection de desserts, pudding tiède à la praline de Louisiane accompagné de glace à la vanille ou gâteau moelleux quatre saisons, complètent le repas.
American propose aussi une carte des vins conçue spécialement pour accompagner tous ces plats.
Inspiré de la cuisine du monde, le menu concocté par Maneet Chauhan utilise des ingrédients frais et mêle des saveurs originales. Les plats principaux incluent de l’Osso Buco d’agneau braisé, avec des oignions caramélisés aux amandes, de l’orzo de blé entier, du risotto à l’ail noir et des haricots marinés, ou du flétan grillé accompagné d’une purée de chou-fleur et de mange-tout, ou encore une tourte au confit de canard avec une croûte de biscuit, des asperges, des pommes de terre péruviennes et du chutney de canneberge.
Une sélection de desserts, pudding tiède à la praline de Louisiane accompagné de glace à la vanille ou gâteau moelleux quatre saisons, complètent le repas.
American propose aussi une carte des vins conçue spécialement pour accompagner tous ces plats.
