Le groupe hôtelier inaugurera son nouvel établissement le 20 juillet prochain au Luxembourg. Pour son restaurant, il confiera la cuisine au chef Jean-Erden Hurstel.
Composé de 147 chambres, le Mama Shelter Luxembourg se situe à 10 minutes en taxi de la gare, 40 minutes à pied et 15 minutes en voiture du centre-ville. Il proposera notamment un rooftop 350m2 et un espace de restauration de plus de 450m2. Dès le 20 juillet c’est donc le chef français Jean-Erden Hurstel qui prendra les rênes de la cuisine de l’établissement. En septembre, il élaborera une carte originale et cosmopolite pour l’ouverture du restaurant et de sa pizzeria au feu de bois. Il composera aussi le menu de la boulangerie du Mama Works (espace de co-working) située au sein du Mama Shelter.
