Les murs du Grand Hôtel Beauvau ont été bâtis en 1781, devenant un hôtel en novembre 1816. Entièrement rénové à l’occasion de ses 200 ans, l'établissement propose 73 chambres. Les meubles patinés du XIXe siècle se mêlent ainsi aux étoffes dont les couleurs vives évoquent la Provence. Elles sont équipées d'une télé 42 pouces, du wifi gratuit, d'un coffre-fort ou encore d'un plateau de courtoisie. Les chambres Deluxe et Suites ont également des enceintes Bose et une machine à Café Nespresso.
Le dernier étage de l’hôtel est exclusivement réservé aux 2 Suites Terrasse. Composés d’un salon, d’une chambre et de terrasses, ces appartements offrent une vue panoramique avec la Méditerranée pour horizon. Leur décoration personnalisée respecte l’esprit des lieux et rappelle subtilement l’identité des artistes auxquelles elles sont dédiées, George Sand et Frédéric Chopin.