La « CIGV », vaste espace de 3,5 hectares accueillant entre autres un hôtel 4 étoiles, devrait ouvrir le 6 mai. Un atout supplémentaire pour la riche capitale des Ducs de Bourgogne et sa filière événementielle.
Les Cités internationales autour du vin et de la gastronomie connaissent des destins contrastés. La Cité de la gastronomie de Lyon, ouverte en octobre 2019, a fermé neuf mois plus tard. En revanche, les travaux progressent sur les sites des Cités des vins et des Climats de Bourgogne, à Beaune, Chablis et Macon. L’ouverture la plus proche est celle de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, désormais fixée au 6 mai prochain. Cette « CIGV », aménagée dans l’ancien Hôtel-Dieu, sur 3,5 hectares, va accueillir un écoquartier, des lieux d’expositions, un cinéma, l’école de cuisine Ferrandi et de sommellerie BIVB. Sans oublier le Sainte-Anne Hôtel Dijon (Curio Collection by Hilton) dont l’ouverture est prévue début 2023, un hôtel 4 étoiles de 125 chambres flanqué d’une salle de réception pour 500 convives.
Le lieu va compléter une offre Mice déjà conséquente à Dijon, avec de nombreux hôtels de catégorie supérieure (Maison Philippe le Bon, Grand Hotel La Cloche, Mercure Centre Clémenceau, Ibis Style Central…) ainsi que d’agréables espaces pour de petits événements (dont les Salons du Cloître ) comme pour les grands, tels le Palais des Congrès et des Expositions, le Stade Gaston Gérard, le Zénith, ou encore l’Écrin à Talant, dans la banlieue de Dijon.
Située à 1h35 en TGV de Paris, Dijon est – faut-il le rappeler – une cité d’art et d’histoire. Son centre-ville possède un patrimoine bâti exceptionnel, l’un des plus beaux de France. La capitale des Ducs de Bourgogne n’en est pas moins une ville vivante et innovante, célèbre pour son tourisme gastronomique et vini-viticole, bien que moins développé qu’à Beaune. Son célèbre vignoble – la Cité international se trouve au kilomètre zéro de la Route des Grands Crus de Bourgogne – abrite également quelques belles adresses MICE, dont le Château de Saulon, le Château de Gilly et le Château du Clos de Vougeot
