Les voyageurs d’affaires ayant banni la viande de leur assiette ou côtoyant des clients végétariens, ont maintenant à leur disposition un guide recensant les bonnes tables végétariennes de Paris. A Vegetarian in Paris, imaginé en premier lieu pour les voyageurs indiens dont 80 % de la population est végétarienne, est disponible uniquement en anglais. Il est présenté par l'Office du Tourisme et des Congrès de Paris (OTCP) et Atout France.
Critique culinaire indienne, Rashmi Uday Singh, a parcouru tout Paris pour réaliser cet ouvrage et tester les nombreux restaurants qui mettent à leur menu des plats végétariens. Chics et chers, très abordables ou bon marché, elle est parvenue à trouver de bonnes tables «sans viande» pour toutes les bourses. Ce guide fait ainsi découvrir 500 restaurants «multi-cuisines» mais également des magasins, des épiceries, des cours de cuisine, des boulangeries et des chocolatiers ou encore des établissements végétaliens, des visites découvertes... L’auteur a remporté le prix International Oscar of Food Awards for Indian Author pour ce livre.
"A vegetarian in Paris" est disponible au prix de 25 €.
"A vegetarian in Paris" est disponible au prix de 25 €.
