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Un "marché fermier" à l'aéroport O'Hare Chicago


Se nourrir sainement en déplacement n’est pas toujours évident pour un voyageur d’affaires, surtout lorsqu’il attend patiemment son vol à l’aéroport. Mais sur la plate-forme O’Hare Chicago, le problème n’existe plus. Salades vertes, fruits de saison et produits régionaux attendent dorénavant les voyageurs. Un «marché fermier» a ouvert ses portes début septembre dans le terminal 3.



Un "marché fermier" à l'aéroport O'Hare Chicago
Le O’Hare Farmers Market s’est inspiré des nombreux marchés fermiers de Chicago et ses environs qui mettent en lumière les producteurs locaux. Installé près de la porte G du Terminal 3, il propose de la nourriture fraîche et équilibrée. Certains produits comme le basilic, la coriandre et le thym - qui peuvent donner un plus de goût à son sandwich - sont issus du jardin aéroponie (technique de culture dans des supports) de l’aéroport, d’environ 86 m². Les fruits, le miel, les cheese-cake et chips vinaigrés - si propres à la culture américaine - proviennent de fermiers et artisans de la région. Jus de fruit, salades, sandwichs, houmous, fruits secs ou même olives marinées sont également présentés pour caler les appétits plus sainement.