Baisse d’emploi annoncée dans l’hôtellerie et la restauration

Selon le dernier Baromètre Manpower des perspectives d’emploi, le solde net d’emploi dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration en France s’établit à + 5% pour la période comprise entre octobre et décembre 2010. Ce résultat traduit toutefois une baisse de 6 points par rapport au 3e trimestre 2010 (+11%) et de 10 points par rapport au 4ème trimestre 2009 (+15%).

Pour le secteur français de l’hôtellerie et de la restauration, le Baromètre Manpower indique que 10% des employeurs interrogés anticipent une augmentation de leurs effectifs au cours du 4e trimestre 2010, contre 10% des employeurs qui ne prévoient pas de baisse de leurs effectifs et 74% qui estiment que leurs effectifs resteront inchangés.

Le solde net d’emploi (différentiel entre les intentions d’augmenter et de diminuer les effectifs) corrigé des variations saisonnières s’établit à +5%. Bien que positif, le solde net d’emploi enregistré traduit un ralentissement du rythme des embauches comparé aux derniers trimestres. Ainsi, le résultat est en recul, à la fois en comparaison trimestrielle (+11%) et en comparaison annuelle (+15%), soit de 6 et 10 points respectivement.

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