Hong Kong, 48 heures pour se détendre

De sa longue période anglaise, Hong Kong a gardé la conduite à gauche, des bus à impériale, l’heure du thé au mythique hôtel Peninsula et son hippodrome.

Longtemps considérée comme industrieuse, Hong Kong avait la réputation d’être une ville où seule comptait la production de masse. En dix ans, son image a radicalement changé. Raffinement, marques prestigieuses et création de très haut niveau sont devenus les trois qualificatifs d’un territoire qui se veut la référence en matière de bon goût et de luxe. Heureusement pour les voyageurs, les Chinois sont aussi restés commerçants dans l’âme.

Et pour concrétiser cette renaissance, la ville investit dans des centres commerciaux très haut de gamme. Premier d’entre eux, IFC dans le quartier des affaires est surnommé « la petite Europe » par les locaux. Chanel, Prada, Vuitton, Patek Philippe, Dior et pas moins d’une cinquantaine d’autres enseignes prestigieuses y sont installées. Accueil personnalisé avec accompagnateur (en 6 langues) et création d’un parcours personnalisé sont, entre autres, les atouts du site.

Pacific Place, plus ancien, propose lui de voir avant d’acheter. Défilés, présentations thématiques et « carte privilège » pour des acheteurs choyés qui entrent ainsi dans le club très fermé des « HK-VIP ». Pour ne pas être en reste, les hôtels aussi se sont lancés dans l’ouverture de galeries marchandes.

Le Peninsula accueille 80 boutiques dont l’une des plus belles pour Baccarat en Asie. Pas moins de 125 pièces exposées. Une réponse directe à la boutique Lalique d’IFC. Dupont, Versace, Gucci, Hermès, Louis Vuitton, Davidoff sont quelques-uns des établissements qui font la réputation des lieux. Plus simple, Times Square est un mélange de tout ce qui se trouve de nouveau dans la ville. Incontournable pour rapporter les indispensables cadeaux high-tech aux enfants.

Rendue à la Chine en 1997, Hong Kong a dû apprendre ce que le mot concurrence veut dire. Un temps bousculé par Shanghai, présentée comme la nouvelle capitale des affaires, Hong Kong a perdu quelques repères avant de revenir à la une de l’actualité du shopping.

C’est du côté de la mode que la mutation a été spectaculaire : dix écoles de stylisme, un peu plus de 160 jeunes créateurs et des boutiques très tendance, il n’en fallait pas plus pour que la ville donne le ton de la mode asiatique. Porte-drapeau de ce renouveau : Shanghai Tang (Pedder Building 12, Pedder Street Central). Une enseigne aujourd’hui présente dans le monde entier. Elle a gagné ses galons grâce à ses collections très « sino-kitsch », des vêtements d'influence très chinoise mais avec une touche de modernité. La marque s'est particulièrement inspirée du Shanghai des années 1920-1930, époque où le raffinement était de mise. Les créateurs subliment les matières et ajoutent une petite touche européenne dans le choix des boutons ou le travail des revers.

Autre belle adresse de la ville : Qeelin (8 Finance Street Central), un bijoutier chinois de luxe qui fit ses débuts à Paris. Joaillier fétiche de Maggie Cheung, Qeelin apporte une fraîcheur contemporaine à l'art chinois. Il a ouvert sa première boutique en Asie, dans la galerie marchande IFC. Ses créations sont considérées comme des icônes d'art chinois moderne. Impensable d’éviter Sam's Tailor (Ground Floor, Burlington Arcade, 94 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon), le meilleur tailleur sur mesure de tout Hong Kong qui, malgré sa renommée et la qualité de ses clients (Présidents des Etats-Unis, hommes politiques français, têtes couronnées...) a su garder des prix encore très légers pour un costume dont les amateurs disent : « qu’il est fait pour envelopper et non pour être porté ». A quelques pas de là, au niveau du 110 Nathan Road, il faut se faire faire ses chemises sur mesure (90 € pièce) dans des tissus raffinés (y compris des cotons du Tibet d’une blancheur impeccable). Si vous n’avez pas le temps d’essayer, apportez lui votre chemise préférée, elle sera copiée à l’identique. Un must avec initiale sur demande.

Présentés souvent, et très hâtivement, comme de simples copieurs, les Asiatiques innovent en permanence dans l’univers du design. A l’opposé de ce qui se fait en Occident, les jeunes créateurs s’inspirent très fortement de leur histoire pour proposer des objets voire des meubles d’une grande originalité. GOD (G/F and I/F, 48 Hollywood Road, Central), est l’abréviation de Goods of Desire. Le concept de cette boutique très tendance est "pour vivre mieux". Son créateur, Douglas Young, a fait de l'enseigne une fusion de tradition et de modernité pour que chaque hongkongais puisse s'identifier à GOD. Meubles contemporains, accessoires « lifestyle », des articles sublimes pour embellir son intérieur ! Depuis deux ans, les créateurs de Shung travaillent uniquement sur des objets de la vie quotidienne. Aujourd’hui proposées chez GOD, leurs productions sont devenues des musts de la vie quotidienne. L’exemple le plus marquant : un dessous de plat en tuiles laquées rouges et noires. Moins de 12 €. Superbe. Incontournable, présente dans le monde entier, la marque Shanghai Tang (Pedder Bulding, 12 Pedder Street, Central) a fait ses premiers pas à Hong Kong et donne le ton de ce qui se retrouvera plus tard dans le reste du monde. A voir les classiques collections "sino kitsch", chics et branchés, mais aux tarifs parfois trop élevés.

L’électronique reste, bien évidemment, l’une des grandes vedettes d’un shopping à Hong Kong. C’est dans le quartier Sam Shui Po que l’on trouve tout le high-tech du monde. Malins, les chinois savent que les claviers européens des ordinateurs portables ne sont pas universels et certaines sociétés dans le Tulip Computer Center (à la sortie de la station de métro Sam Shui Po west) vous proposeront, en 48 heures, le dernier modèle d’ordinateur portable… Clavier AZERTY ! Pour 20 € ils se proposent même de vous le livrer à l’hôtel. Attention, bataillez pour ne pas verser d’argent à la commande. Car s’ils n’obtiennent pas le clavier de votre choix, ils vous feront un avoir et refuseront de vous rendre l’argent versé. Si votre vendeur insiste fortement pour un acompte… Changez de vendeur !

• Manger au Top Deck (Jumbo Kingdom, Shum Wan Pier Drive, Wong Chuk Hang, Aberdeen), sur le pont supérieur du célèbre restaurant flottant « The Jumbo ». Ce nouveau lieu « lifestyle » propose une carte étonnante, essentiellement basée sur des produits de la mer mijotés avec la plus grande originalité. Le design du restaurant offre un subtil mélange de tradition et modernité.

• Prendre un verre au Mo Bar (5 Connaught. Road, Central). Dans le tout nouvel hôtel Landmarck Mandarin Oriental, le Mo Bar fait déjà partie des lieux incontournables de Hong Kong. Ce bar cosy, ouvert de 7 heures à 2 heures du matin, possède une dominante lumineuse rouge, produite par un cercle mural, symbole d'émotions partagées en chinois.

• Manger et être vu au Dragon I (UG/F, The Centrittrn, 60 Wyndham Street, Central) ouvert en novembre 2002, c’est un restaurant qui pratique une cuisine fusion. Le design minimaliste oriental se combine avec de magnifiques meubles contemporains. La carte, exquis mélange de cuisine chinoise et japonaise, est une pure merveille... Le Dragon I est le lieu où il faut être vu à Hong Kong : de nombreux people, aussi bien nationaux qu'internationaux, apprécient les charmes du lieu...

• Chinoiser au Hutong (28/F One Peking Rd. Kowloon) qui a construit sa carte autour d’une cuisine du sud, celle de Shanghai. Epices et saveurs relevées sont au menu d’un établissement qui pratique à merveille les vapeurs sous toutes les formes. Point fort, un lieu très cosy et cossu qui offre une vue splendide sur l'île de Hong Kong. Sa carte, élaborée par Calvin Yeung, propose des mets de Chine du sud habilement accompagnés d'éléments plus contemporains. Le Hutong est l'un des lieux incontournables de Hong Kong.

• Faire une pause pipi au Félix, 34ème étage du Peninsula. Les toilettes « hommes » offrent la plus belle vue sur la baie. Dames tolérées… On a le droit de se tromper, non ?

Un verre dans le quartier animé de Wan Chai (prendre un taxi de l’hôtel) au Joe Bananas.

• C’est le must de la ville. Chic et « casual » débridé, sont les deux qualificatifs d’un établissement très élégant qui accueille toujours les plus grandes stars de la ville

• Une bière au Club 64 dans central. C’est ici que la jeunesse se retrouve. Chinois et occidentaux aiment à philosopher… et danser

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Apliu Street est, à la sortie du métro, la rue des téléphones portables. Bonne nouvelle : les téléphones vendus marchent en France car ils utilisent le même type de puce et de code PIN pour fonctionner. Et côté tarifs, les économies sont de 20 à 60% selon les modèles. Petit conseil, retirez la puce de votre téléphone et insérez-la dans celui que vous souhaitez acheter. Un moyen simple de valider le bon fonctionnement de l’ensemble ! Près de 30% des modèles proposés ne sont commercialisés qu’en Asie et ne fonctionnent qu’en anglais et en chinois. Pensez immédiatement à faire passer le menu chinois en menu anglais… Vous ne le regretterez pas. Pour les modèles très haut de gamme, si vous avez fait le choix de l’acheter à HK, faites vos courses dès votre arrivée : vous aurez ainsi deux ou trois jours de test grandeur nature. Demandez toujours les factures et validez le fait qu’il y a bien une garantie associée (en règle générale, elle est précisée sur la facture remise). Même décote de 30 à 60% pour l’informatique. Au Golden Computer Shopping Center (à côté de la station de métro Sam Shui Po D2, un immeuble qui fait le bloc complet !), les souris sans fil et autres gadgets dépassent rarement les 3 euros. Même les ordinateurs portables sont moins chers (environ 25%). Acer y propose son ultra portable griffé Ferrari pour environ 400 € de moins qu’en France !

Bien sûr, après dix années de rattachement à la Chine, Hong Kong a changé : la règle « un pays, deux systèmes » est bien en place, le dollar de Hong Kong reste en vigueur et non le Yuan, comme en Chine. Mais comme en Chine, les règles du commerce mondial s’appliquent progressivement. Finies les ventes sauvages de marques (Lacoste, Klein, Chanel ou Vuitton). Oubliés les logiciels copiés que l’on achetait sous le manteau. Désormais la ville se veut respectable et traque la copie. Mais Hong Kong garde ses atouts propres. Comme les modes sont passagères, et suivies à grande échelle, des magasins entiers de sacs ou de vêtements de seconde main permettent aux amateurs de trouver à moitié prix des Vuitton, Prada et autres marques dans un état plus que parfait. S’adapter et non subir, la devise de Hong Kong la Chinoise reste toujours d’actualité.

Marcel Levy

Posé comme un paquebot face à la baie, l’hôtel Intercontinental de Hong Kong rompt avec tous les critères traditionnels des hôtels de charme. L’Inter, c’est son surnom, est devenu une adresse de référence dans Hong Kong. Sa situation d’abord, au bord de la baie avec ses chambres qui embrassent à 180 ° le plus beau paysage urbain du monde. Son Spa, considéré comme l’un des meilleurs d’Asie. Sa gastronomie enfin, avec Laurent André à la tête d’un Spoon raffiné et innovant qui fait honneur à Alain Ducasse. Mais un hôtel ce sont aussi, et surtout les chambres. L’inter les a conçues comme des vitrines face à la mer. Minimalistes en décoration mais raffinées en services. Ecrans plats, bureau en bois précieux, salle de bains confortable où le marbre se mélange aux couleurs sombres des vasques sans oublier tous les automatismes qui, dès le réveil, facilitent le premier regard sur la ville. Efficace à souhait pour qui veut profiter pleinement de son séjour. Même raffinement du côté des suites où l’on a pensé au repos du visiteur dans une ville sans cesse en mouvement. Suite des suites, la présidentielle, la plus grande d’Asie, offre le must de l’équipement : piscine privée sur le toit, terrasse privative de 400 m² et une salle de bains dont la baignoire à remous est posée contre une baie vitrée qui domine la ville. A noter, l’excellente idée de l’hôtel qui propose pour 100 € par jour un accès total à l’Executive Club où l’on peut prendre son petit déjeuner, inviter des clients à prendre un verre ou succomber au tea time en fin de journée.

Intercontinental Hong-Kong
18 Salisbury Rd
TSIMSHATSUI
KOWLOON
852-27211211

En avion : 12 heures de vol au départ de Paris. Décollage vers 13h30 pour un atterrissage à 6h30 du matin heure locale… La première journée sur place est physiquement difficile. Attention : pas de sieste, visite et shopping immédiats pour éviter de traîner le décalage horaire pendant tout le séjour ! Cathay Pacific assure 10 vols par semaine sans escale entre Paris et Hong Kong et propose un service complet de réservation, d’enregistrement sur Internet et de messages sur emails et portables pour réserver son billet, confirmer sa place, s’enregistrer soi-même ou encore choisir son siège. Réservation sur Paris : 01 41 43 75 75 - Province : 0820 560 060 - www.cathaypacific.fr

Décalage horaire : en été, 6 heures de plus qu’à Paris.
Formalités : aucunes, passeport en cours de validité.