Journaliste professionnel depuis 1981, Emmanuel a travaillé au journal Le Parisien avant de rejoindre Radio France en tant que reporter pendant 5 ans. Il a ensuite évolué à Tf1 comme rédacteur-en-chef puis co-présentateur de plusieurs programmes au début des années 90.
Il arrive ensuite à Radio France Internationale où il effectuera une grande partie de sa carrière. Présentateur de journaux puis grand reporter, Emmanuel d'Abzac a également été rédacteur en chef des tranches d'informations du matin durant 10 ans. En tant que correspondant à l'étranger, Emmanuel a passé de nombreuses années en Afrique. Responsable du bureau Rfi-France24 en Afrique centrale pendant 3 ans il a ensuite dirigé pendant 2 ans l'antenne de Rfi à Lagos au Nigeria. Durant cette période sur le continent africain, Emmanuel a assuré des correspondances pour la plupart des chaines de télévision françaises (Tf1, France2, BFM, TV5, France24 et Canal+).